海ぶどう

海ぶどうは、沖縄の海で育つ海藻の一種で、「グリーンキャビア」とも呼ばれるプチプチとした食感が特徴です。正式名称は「クビレズタ」で、見た目が小さなブドウの房のように見えてわかりました。ミネラルや食物繊維が豊富で、ポン酢などをかけてそのまま食べるのが一般的です。沖縄料理店や土産品としても人気の一品です。