①材料
| 材料 | 分量 | |
| 1 | 下茹でしたゴーヤ ※本リンクをご覧ください。 | 1本 |
| 2 | 片栗粉 | 大さじ1 |
| 3 | 塩 | 適量 |
| 4 | シークワーサー | お好みで |
②レシピ
1)下茹でしたゴーヤを用意します。3mmくらいにカットするとパリパリになります。
※レシピは本リンクをご覧ください。
2)袋に片栗粉をいれ、よく振りゴーヤにまぶします。
3)2)を１６０度の油で揚げます。（菜箸をいれると細かい泡がでてくるくらいの温度です）
4)さくさくになったら、油から上げ、キッチンペーパーで余分な油をとります。
適量の塩、シークワーサーを絞り完成です。
