黒糖香る、沖縄伝統のロール菓子
「ポーポー」は、沖縄の家庭で昔から親しまれてきた素朴な郷土菓子です。
その中でも「黒糖ポーポー」は、沖縄特産の黒糖を生地に練り込んだ、
香ばしくてほんのり甘い、もちもち食感のクレープ風おやつです。
①レシピ（８枚分）
| 材料 | 分量 | |
| 1 | 薄力粉 | 200g |
| 2 | 黒糖 | 100g |
| 3 | ベーキングパウダー | 4g |
| 4 | 水 | 250g |
| 5 | 米油 | 少々 |
| 6 | 卵 | 1個 |
②レシピ
1)ボウルに材料を全て入れしっかり混ぜます。
水は数回に分けて入れると小麦粉がダマになりにくいです。
2)フライパンを温め、油を引きます。
3)1)をおたまにとり、2)に薄く引きます。弱火で調理をし、表面に泡が出てきたら裏返して40秒温めます。
4)お皿におき、生地をくるくると巻いたら完成です。
