「泡盛」の検索結果

泡盛とは？泡盛は、沖縄が誇る伝統的な蒸留酒。タイ米（インディカ米）を黒麹で発酵させてつくられ、アルコール度数は25〜30度ほど。その歴史はなんと600年以上。琉球王国時代から愛されてきた、南国の宝物のようなお酒です。 味の特徴泡盛はまろやかでコ...

与那国島だけで造られる特別な泡盛で、アルコール度数60度の超高濃度酒。昔は薬用酒や儀式用として使われていました。「花」は蒸留時に最初に出てくる華やかな香りの部分を指します。現在では特産品として人気です。 日本本土よりも近い台湾の酒文化に影響...

宮古島・シギラリゾート内にある屋台村スタイルのグルメスポット。沖縄そば、ラフテー、泡盛など、多彩な沖縄料理を気軽に楽しめます。夜は三線ライブもあり、南国の雰囲気満点！観光客に人気のナイトスポットです。 住所→〒906-0203　沖縄県宮古島市上野...

沖縄名物、ハブを丸ごと漬け込んだ ハブ酒 は、泡盛ベースの薬膳酒。ハーブや黒糖の香りをまとい、ブランデーのようにまろやかで甘い後味が魅力です。口当たりは意外とやさしく、ロック・水割り・ハイボールなど多彩な飲み方で楽しめます。伝統の滋養強壮...

＊公式サイト 沖縄泡盛の伝統と南国ボタニカルが融合した、沖縄初の本格クラフトジン。爽やかなグリーンシトラスが主役で、泡盛ならではのコクとスパイシーな後味がクセになる一本です。本格的に楽しむなら、ソーダやロックはもちろん、ステーキと合わせた...

①泡盛・特徴：お米を原料にした沖縄の焼酎です。日本最古の焼酎と言われております。 ②日本酒・特徴：「黎明」が唯一沖縄の日本酒です。本醸造酒と純米吟醸酒のみとなっております。1)泰石酒造の黎明 ③地ビール1)ゴーヤーDRY2)オリオンビール ④ハブ酒・特...

・特徴：ゴーヤチャンプルーにぴったりのご飯です。牛角さんにはカルビ専用ご飯がございますが、ラフテルでもゴーヤチャンプルーなどの沖縄料理にぴったりのオリジナルレシピを紹介いたします。・調理時間目安：25分 ①材料(2〜3人前) 材料分量1お米3合2水5...

ゴーヤと言えば、「苦い」といったイメージが真っ先に浮かぶ方は多いのではないかと思います。 その苦みは「モモルデシン」という成分で、胃腸の保護、食欲増進などの効果が豊富で、夏バテ予防食材として重宝されています。 それでも「なかなかあの苦味が...

今では広く親しまれ、本土の食卓に並ぶことも多い「ゴーヤチャンプルー」。 本場沖縄では豚肉は使わず、「スパム（ポークランチョンミート）」で作ります。やわらかいスパムとふわふわたまごは、シャキッとしたゴーヤの歯ごたえをいそう引き立たせます♡ ゴ...

ほろほろぷるぷるコラーゲンたっぷりの沖縄郷土料理「ラフテー」。 豚の角煮と似ていますが、ラフテーの場合は沖縄特産の泡盛や黒糖を使用します。 大きな違いは、皮付きの豚バラ肉を使用することです。豚の皮の部分はコラーゲンを多く含んでいるので、お...