沖縄風・島豆腐レアチーズケーキ

①材料

材料分量
1島豆腐1/2丁200g
2クリームチーズ100g
3無糖ヨーグルト200g
4粉ゼラチン10g
5黒糖大さじ3
6濃縮シークワーサー大さじ1

②レシピ

1)ボウルに島豆腐を入れ、マッシャーでしっかりと潰します。

2)1)にクリームチーズ、無糖ヨーグルト、黒糖を混ぜ、泡立て器でしっかり混ぜます。

3)粉ゼラチンをお湯で溶かし2)に入れ、シークワーサー果汁を入れ混ぜます。

4)滑らかになってきたら型に入れます。冷蔵庫に数時間入れ、固まったら完成です。