①材料
②レシピ
1)田芋の皮をむき四つ割り、鍋に入れて水から茹でます。
2)串が刺さるくらいになったらお湯を切ります。1カップ茹で汁を取っておきます。
3)しゃもじで茹でた芋を潰しながら、砂糖を加える。茹で汁を少し足すと砂糖も溶けやすいし混ぜやすいです。全部崩さない方が美味しいです。3割くらいはそのままにしておきましょう。
