イリオモテヤマネコのふくちゃん– Author –

①材料 材料分量1田芋500g2ココナッツミルク1缶3黒糖1カップ4たまご5個5米粉大さじ4 ②レシピ 1)田芋の皮をむいて、やわらかくなるまでレンジをかけます。 2)田芋をつぶして、ココナッツミルク、砂糖、上新粉、卵を混ぜます 3)レンジを180度に予熱をします。...

A&Wで大人気の沖縄で提案の飲み物ルートビアの紹介です。 ビアと記載がありますが、ノンアルコール、ノンカフェインのソフトドリンクなのでお子様でも召し上がれます。 A&Wルートビア（Root Beer）は、アメリカ発祥の炭酸飲料で、「ルート（根）」...

①材料(２人前) 材料分量1黄人参（島人参）3本程度2ツナ缶1缶3卵1個4白だし少々5塩胡椒適量 ②レシピ 1)島人参の皮をむき、細く千切りにします。ピーラーが便利です。 2)フライパンに炒め油を入れ、1)とツナ缶を入れます。少し炒めたら、塩胡椒を入れます。 ...

フーチバ―（沖縄よもぎ/にしよもぎ）と黒糖を使ったパンを焼いてみました。 ①材料（４個分） 材料分量1強力粉150g2イースト3g3黒糖20g4塩2g5溶かしバター20g6牛乳80g7フーチバーペースト※作り方はこちらのリンク15g ②レシピ（４個） 1)黒糖、牛乳を耐熱皿...

カーリーフライは、らせん状にカットされたフライドポテトのこと。サクサクとした食感とスパイシーな味付けが特徴で、アメリカのファストフード店などで人気。見た目もユニークで、食卓やパーティーを華やかにしてくれる一品です。 いろいろ試しましたが、...

紫芋とは紫芋（むらさきいも）は、果肉が紫色をしているサツマイモの一種です。日本では主に鹿児島県・熊本県・宮崎県などの九州地方を中心に栽培されており、鮮やかな紫色が特徴です。 特徴果肉の色：鮮やかな紫～青紫色。品種によって色の濃さに違いがあ...

紅芋（べにいも）紫芋（むらさきいも）主な産地沖縄県（主に南西諸島）鹿児島県・熊本県など本土品種例アヤムラサキ、ちゅら恋紅パープルスイートロード、アヤムラサキ等もある色中まで濃い紫色薄紫〜青紫系もあり、品種によって差が大きい味甘みは控えめ...

紅芋とは紅芋（べにいも）は、沖縄県を中心に栽培されている紫色のサツマイモの一種です。表皮は赤紫色で、果肉も鮮やかな紫色をしています。日本本土で一般的なサツマイモとは異なり、粘り気があり、しっとりとした食感と上品な甘さが特徴です。 主な品種...

沖縄といえばこの一杯。オリオンビールの魅力沖縄の青い空と海を思い浮かべると、飲みたくなるのが「オリオンビール」。地元・沖縄で長年愛されてきたこのビールは、爽やかでスッキリとしたのどごしが特徴で、暑い南国の気候にぴったりの味わいです。 オリ...

泡盛とは？泡盛は、沖縄が誇る伝統的な蒸留酒。タイ米（インディカ米）を黒麹で発酵させてつくられ、アルコール度数は25〜30度ほど。その歴史はなんと600年以上。琉球王国時代から愛されてきた、南国の宝物のようなお酒です。 味の特徴泡盛はまろやかでコ...