イリオモテヤマネコのふくちゃん– Author –

①材料 材料分量1下茹でしたゴーヤ※本リンクをご覧ください。1本2片栗粉大さじ13塩適量4シークワーサーお好みで ②レシピ 1)下茹でしたゴーヤを用意します。3mmくらいにカットするとパリパリになります。※レシピは本リンクをご覧ください。 2)袋に片栗粉をい...

材料分量1お米1合2水1カップ3泡盛小さじ14醤油小さじ15鰹節お好み6さつま揚げのたね（リンクをご覧下さい）200g 1)6のさつまあげのたねを作ります。※本リンクをご参照下さい。 2)1-6の材料でお米を炊きます。 3)お米が炊けたら素熱をとり、ピンポン球より...

①材料（４枚分） 材料分量1甘口たら150g2砂糖大さじ13みりん大さじ14白だし小さじ15片栗粉大さじ26パン粉適量 ②レシピ 1)甘口たらの皮と骨を取ります。（骨はもともとない加工品がおすすめ） 2)フードプロセッサをお持ちの方は1)と3)を混ぜてから、１分程...

①材料（１人前） 材料分量1グルクン1匹2シークワーサー2個3小麦粉適量4塩適量 ②レシピ 1)グルクンはウロコをとり、エラから腹わたを取ります。うろこはペットボトルのキャップで綺麗に取れます。その後、水で洗います。 2)骨に沿って両サイドに切り込みを...

①材料(300ml相当) 材料分量1蜂蜜200cc2シークワーサー200g ②レシピ 1)シークワーサーを洗います。水気をしっかりとり、皮をすり下ろします。 2)シークワーサーの、へたをとり半分にカットします。 3)器に移したシークワーサーに蜂蜜を入れます。 4)ラップ...

①材料（６皿分） 材料分量1カレー粉180g2ゴーヤ1本3ほうれん草1束（5株）4たまねぎ1個5ラム肉150g6豚肉150g7泡盛100cc8水700cc9じゃがいも4個10黒糖大さじ1 ②レシピ 1)ゴーヤを下ごしらえをします。※ゴーヤの下ごしらえの方法はこちらをご参照ください。 2...

①材料(約30枚分) 材料分量1薄力粉250g2バター100g3黒糖100g4卵1個5紅芋の粉20g ②レシピ 1)バターを１分程度電子レンジにかけとかします。 2)卵をとかしておきます。黒糖はだまになっている場合にはスプーンなどで細かくします。 3)1)2)と黒糖をヘラや泡立...

①材料(2人前) 材料分量1ごはん2合2焼き鳥、焼き豚串600g3七味・コーレグースお好みで ②レシピ 1)黒糖焼き鳥、黒糖焼き豚を作ります。※黒糖やきとりのタレのレシピ※黒糖やきとりのレシピはリンクをご覧ください。 2)お米を炊きます。お好みでコーレグースや...

①材料（約8本） 材料分量1鳥ささみ300g2豚もも肉・豚バラ肉300g3黒糖大さじ34醤油大さじ55みりんおおさじ16泡盛おおさじ2 ②レシピ 1)鳥ささみ、豚バラ肉は焼き鳥サイズにカットします。 2)1)をフライパンにいれ、泡盛を加え漬け込みます。30分程度漬け込ん...

①材料（約8本分） 材料分量1醤油大さじ52黒糖大さじ33みりん大さじ14泡盛大さじ2 ②レシピ 1)中火で材料を全て鍋に入れ煮詰めます。黒糖を菜箸でしっかりとかします。アルコールをしっかり飛ばします。 2)少しとろみがでてきたら完成です。