①材料（１人前）
②レシピ
1)グルクンはウロコをとり、エラから腹わたを取ります。うろこはペットボトルのキャップで綺麗に取れます。その後、水で洗います。
2)骨に沿って両サイドに切り込みを入れます。（ピンクに塗ったところが切り込みです。）
3)塩を全体に振ります。小麦粉を適量つけます。
4)切り込みをいれた両サイドを開きながら油に入れて揚げます。
5)シークワーサーを適量ふりかけ完成です！
