①レシピ
1)島らっきょうを洗います。
2)根元から4cm切り、根元の汚れている薄皮むきます。（青の矢印くらい）
3)さらにしっかり洗います。
4)ボウルに3)と塩を入れしっかりもみます。一晩つけたら完成です。鰹節を適量いれると美味しいです。
