【沖縄よもぎ】フーチバー（にしよもぎ）
①フーチバー（にしよもぎ）とは？ ・フーチバーは、よもぎの一種です。内地のよもぎとは少し種類が異なり「にしよもぎ」という種類です。「ハーブ」や「薬草」と呼ばれるくらい香りがよく、また葉は柔らかいのが特徴です。・デトックス効果や、独特な香りからリラックス効果があると言われております。 ②産地 ・沖縄県の庭や道端に生えていたり、主に八重瀬町の農家で栽培されております。 ③使われる料理 ・その独特の香り […]
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沖縄料理の食材
島独自の食材の紹介です。沖縄料理を作る上で、是非お読みください。