①フーチバー（にしよもぎ）とは？
・フーチバーは、よもぎの一種です。内地のよもぎとは少し種類が異なり「にしよもぎ」という種類です。「ハーブ」や「薬草」と呼ばれるくらい香りがよく、また葉は柔らかいのが特徴です。
・デトックス効果や、独特な香りからリラックス効果があると言われております。
②産地
・沖縄県の庭や道端に生えていたり、主に八重瀬町の農家で栽培されております。
③使われる料理
・その独特の香りから、臭み消しとして利用されます。
・沖縄そばや汁物の薬味として、またヤギ汁や天ぷら、ジューシーなどに使われます。
④フーチバー料理のレシピ一覧
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